金龍入室

糖期票、糖棧單、糖街

            撰文:金龍文教基金會董事長蔡榮順

    台灣最早的期票：糖棧單於1946年由台糖發行，屬於可轉讓的有價證券。嘉義市糖街的糖舖有如期貨公司，得收受台糖發給農民的「蔗農糖寄存棧單」，墊發現金給農民，此現象是台灣戰後砂糖經濟特色。

    戰後，台糖鼓勵農民種蔗，訂定「分糖制度」，蔗農將甘蔗送廠壓製成糖，可分得定額砂糖。初期農民與台糖分糖比率為48：52，後來調整為50：50,及55：45。蔗農分得的砂糖暫存放台糖倉庫，改領取台糖核發的「蔗農糖寄存棧單」，農民隨時可憑單向台糖提貨，或換領現金，亦可將棧單賣給市場糖商，換取現金。

    政府開放期貨交易之前，1969年代就有地下業者經營糖棧單的期票交易，俗稱「哈達」。起初在北港糖廠附近，有人經營地下「哈達」交易。不久，嘉義市中正路一銀分行旁，設有「哈達」交易處所，每天有數十人前往交易糖棧單，也有不少來自各縣市糖商加入，絡繹不絕。糖商賭注於國際糖價漲跌、賺賠風險之外，且能掌控大量棧單，有助於砂糖實物運銷各地。此種糖單「哈達」金融，歷時十餘年。

    以嘉義市為例，糖街位於中正路與成仁街交叉路口一帶，1947年蔡自明等4位朋友在中正路共組大型糖舖，店名德成、元成、聯成等糖行，設有數個店面，砂糖進出熱絡；由於資金及市場業績佳，棧單操作數量大，儼然是嘉義糖業交易中心。當時專業糖舖還有中正路聯發及成仁街、民族路等糖舖。

    17世紀荷蘭殖民時期，招募閩粵漢人來台種蔗製糖，砂糖外銷成為國際貿易一環。日治時代新式機械製糖，外銷產量創記錄，台灣被譽為砂糖之島。戰後因國際糖價低迷，以及台灣生產成本過高，而逐漸降低產量，目前已從糖業出口國轉變為進口國。